06 Ago 2014 - William Gabriel - em Vamos Saber

A raça da galinha é que influenciará na cor da casca do ovo. As galinhas brancas botam ovos brancos e as coloridas botam ovos marrons, avermelhados e até azuis!

Não se sabe com certeza o porquê dessa diferença de coloração, mas há suspeitas de que o motivo esteja lá na formação do ovo, quando ele ainda está no útero da galinha.

O ovo vermelho é mais caro do que o ovo branco porque as galinhas que o botam são maiores e necessitam de melhor alimentação. Esse “custo extra” é compensado na hora da venda dos ovos.

É importante lembrar que a cor da casca não tem influência no valor nutritivo. O que pode interferir nisso é a dieta da galinha: quanto melhor ela se alimentar, mais nutritivo será o ovo.